芋泥啵啵奶茶超简单
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哈哈喜茶每次排队要排一两小时,可是又喜欢干脆就自己做了,出来感觉味道没差哟哈哈开心。然后我这个糖量不是很多,后来奶也是加的鲜奶,所以不会很甜,喜欢甜的小伙伴可以加糖。
用料
芋头 | 400g |
牛奶 | 适量 |
白糖 | 73g |
木薯粉 | 80g |
将芋头洗净去皮切块,然后加水加糖,水量刚好没过芋头就差不多了。不然会煮很久。开大火煮开后转小火熬到芋头软烂即可。
然后开始做芋圆,上一步煮的过程等芋头熟了从中捞一点大概30g左右,加入木薯粉揉成团。
还是做芋圆,上一步揉成面团然后切块,芋圆就做好了。由于之前煮芋头加好糖这步就不要加糖啦。
第一步剩下的芋头煮软后(这里水稍微煮干一点点哈)用打蛋器打成芋泥,喜欢颗粒就少打一下喜欢细腻就多打一会儿芋泥就做好了。
再打一锅水烧开煮刚才做好的芋圆,芋圆开水下去然后浮上水面就好了。哈哈我做完芋泥没洗锅看起来有点黑哈哈
拿个杯子,往里勺芋泥,(芋泥要在杯壁上转两圈才会有挂壁效果哦)然后把煮熟的芋圆也捞出来放进去,最后再倒入牛奶就大功告成啦!
芋泥绵软,芋圆Q弹,牛奶香浓~赞
开吃
小贴士
芋圆煮好后放冷水过一下会更加有嚼头哦,不过我鲜奶加的是冰箱拿出来的,所以直接加了,还是很Q。
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