冬至丨甜酒冲蛋汤圆酿
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南方的孩子到了冬至就想吃汤圆
一碗热乎乎的甜酒冲蛋又是冬天的抚慰佳品
把两个混合在一起
软软糯糯暖暖🔥
简单的一碗就可以治愈不开心😋
用料
汤圆 | 15个 |
鸡蛋 | 2个 |
酒酿 | 2大勺 |
枸杞 | 适量 |
红糖/白糖 | 根据口味加 |
桂花/玫瑰 | 点缀一点 |
冬至丨甜酒冲蛋汤圆酿的做法
1⃣️烧开一锅水(要能没过汤圆),倒入汤团(买了包有“福”的,怪开心的),待汤圆浮起就差不多啦(怕没熟透于是就让它浮起两分钟),捞起来备用
2⃣️打底:约150ml水煮沸加入枸杞和糖(因为我觉得汤圆已经够甜蜜了就没加糖了),用水打底就不容易把酒酿煮失味
❗煮酒酿:勺进目标酒酿,稍搅拌沸腾
❗冲蛋花:一沸腾就将打好的蛋液缓慢倒入(无需搅拌,3s后关火)
3⃣️加入提前煮好的汤圆
4⃣️撒点桂花或玫瑰花,福已经被酿到汤里了,饱满的馅超满足阿嘿!
小贴士
ʕ ᵔᴥᵔ ʔ超级简单易得的性价比温暖
小细节步骤里都有就不赘述了
希望大家过个暖暖的冬至暖暖的圣诞暖暖的元旦暖暖的春节
把好味道一口一口都吃进肚子里
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