超棒的百变懒人冰淇淋-不用搅拌!不用冰淇淋机!百变!超省事!!
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超级省事,不用冰淇淋机不用反复搅拌。口感棒,并且口味可根据自己喜好更改换成其他配料。如果你没有冰淇淋机,不想耗费几个小时反复搅拌冰淇淋,手边的材料和工具又很有限,那么绝对绝对要试试这一款。
其实这个方子是来自于《京都午茶时光 日式抹茶幸福甜点》中的抹茶冰淇淋方子,我脑洞大开了一下,将抹茶粉换成了可可粉,结果做出来的效果,可可的比抹茶的还受欢迎。然后我的朋友脑洞开得更大了一些,将可可粉换成了草莓果酱,她告诉我同样 好!吃!到!爆!炸!!
所以,这样一个百搭又简单又好吃到爆炸的方子,怎么能错过呢?!快来看看有多么简单吧。
唯一的缺点:这个方子是用到了生蛋黄,利用的蛋黄的乳化来增强冰淇淋的口感介意的亲还是请绕行吧。对于我这种不拘大小节的吃货来讲,生蛋黄已然好过各种添加剂了。稍后会再传一个不用生蛋黄的懒人冰淇淋方子的。
用料
淡奶油 | 250ml |
可可粉(或等量抹茶粉或其它你喜欢的果酱) | 20g |
蛋黄 | 3只 |
糖 | 80g |
超棒的百变懒人冰淇淋-不用搅拌!不用冰淇淋机!百变!超省事!!的做法
超级省事,不用冰淇淋机不用反复搅拌。口感棒,并且口味可根据自己喜好更改换成其他配料。如果你没有冰淇淋机,不想耗费几个小时反复搅拌冰淇淋,手边的材料和工具又很有限,那么绝对绝对要试试这一款。
将可可粉加入到冰箱刚拿出的淡奶油中, 打发至五分发。(可可粉或抹茶粉一定要一开始就加入到淡奶油中再打发,不然容易有结块)
将蛋黄稍微搅拌,加入糖,打发至浓稠发白(用刚才打发淡奶油的打蛋器直接打发蛋黄就行,省事儿)
将打发的蛋黄与淡奶油混合均匀,装入容器,放入冰箱冷冻即可。
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