白巧克力冻芝士蛋糕
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这款快手易做的小甜品是我在美国🇺🇸洛杉矶做的。只需几样材料,就能做出来。浓郁香醇的慕斯,再配上一些车厘子酱,十分美味。
用料
奶油奶酪 | 80克 |
白巧克力 | 40克 |
喷射奶油 | 120克 |
消化饼干 | 40克 |
融化的黄油 | 25克 |
车厘子 | 60克 |
糖 | 20克 |
柠檬汁 | 5克 |
白巧克力冻芝士蛋糕的做法
首先把消化饼干捣碎,加入融化的黄油混合成粗沙粒状态。
放进漂亮的慕斯雪杯子里,压实。冰箱冷藏保存
把白巧克力和奶油奶酪放微波炉叮40秒,中间时不时拿出来搅一搅,直到两者融合顺滑
疯狂摇晃奶油(此时应该配一首霉霉的《Shake it off》)
奶油奶酪和白巧克力和淡奶油搅拌均匀。
慕斯糊的状态
慕斯糊倒入杯子,冷藏至少2小时及以上。
把车厘子去核切小块,加入糖和柠檬汁,微波炉1分钟。放凉备用。
把车厘子酱放到慕斯上,挤一朵奶油花,放一颗黄樱桃。
小贴士
1.如果能买到新鲜淡奶油就自己打发,本宝宝只找到了喷射式heavy cream,就委屈一下用了
2.美国车厘子很便宜啊,所以我用了它来做酱。也可以用莓果等。果酱做酸一点有助于调节白巧克力的甜腻。
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