醇厚浓郁无冰渣版榴莲冰淇淋
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好吃到无与伦比。
用料
牛奶 | 30克 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 70克 |
榴莲 | 200克 |
柠檬汁 | 2克 |
将柠檬汁、细砂糖、蛋黄放进碗里用手持打蛋器搅匀。
继续搅匀,放置一边。
将牛奶倒入大金属量杯中。
小火煮至四周冒小泡泡。
把煮好的牛奶倒进蛋黄液中,边倒边搅拌。
再将混合的液体倒入量杯中。
坐火不停的搅拌,至周边冒出小泡泡,即可。
放置在一边冷透。
将淡奶油倒进料理盆。
手持电动打蛋器打发淡奶油。
为了让冰淇淋口感蓬松,将淡奶油打至干性发泡。
将冷透的蛋黄牛奶液倒进打发完成的淡奶油中。
混合均匀。
将榴莲肉倒进去搅匀。
将所有的混合物放进bruno冰淇淋机中,盖盖。
旋钮拧到“醇厚”档。
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