榴莲冰淇淋(面包机版)
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用料
榴莲肉 | 150克 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 30克 |
糖 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 130克 |
榴莲冰淇淋(面包机版)的做法
材料:榴莲肉150克,牛奶70克,淡奶油200克,糖30克+30克,蛋黄2个,牛奶130克
做法:
1.准备工作,把冰淇淋桶放入冰箱冷冻至少4小时或以上(我不用的时候一直放在冷冻室)。
2.2个蛋黄、130克牛奶、30克白砂糖混合打匀,倒入不粘锅小火熬煮,边熬边搅拌,直到变成粘稠的糊糊,熬好后放置冰箱冷藏备用。
3.取150克榴莲肉,加入70克牛奶,用料理机打成果泥备用。
4.200克淡奶油加30克白砂糖打至六七分发。
5.将蛋糊、榴莲泥、打好的淡奶油混合拌匀,混合好的状态是细腻浓稠可流动。
6.取出冷冻好的冰淇淋桶,倒入混合好的材料。
7.选面包机15档“iMix”,工作时间设20-30分钟。
8.盖上冰淇淋桶的盖子,面包机盖子不用盖,时间到蜂鸣声后取出冰淇淋桶。
9,将做好的冰淇淋装入一次性裱花袋中,挤入硅胶模,入冰箱冷冻2小时后就可以了,暂时不吃就冷冻保存即可。
小贴士
柏翠PE9600面包机制作,模具可使用各种形状的硅胶模
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