覆盆子抹茶牛奶布丁
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今天收拾厨房,发现还有没用完的吉利丁片跟吉利丁粉,于是乎,冒出个“做个布丁吃吃吧!”的想法。
用料
吉利丁片 | 15g |
牛奶 | 300ML |
抹茶粉 | 适量 |
覆盆子酱(其他果酱也是可以的) | 适量 |
炼乳 | 50g |
覆盆子抹茶牛奶布丁的做法
本来要用凉水泡软吉利丁片,结果我到了温水……它就溶解了。所以直接用了200ML温水融了
用小锅热牛奶,这要看好火候,过头了牛奶会糊掉的。大于60度就可以了。把吉利丁溶液倒进去,继续加热搅拌到完全溶解。加入炼乳继续搅拌。直到大家都溶解~要是很喜欢吃甜食,就再加入一些白砂糖
在准备好的布丁杯里先放入一勺果酱。然后倒入步骤二里面的液体。
用小勺撒一点点抹茶粉在最上面。其实我想,如果你很喜欢抹茶味的,你可以在煮牛奶的时候就加进去的。这样味道很浓。
布丁液倒好后,慢慢的移到冰箱里,冷藏六个小时~Duang~你的布丁好了嘛~
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