🍮抹茶布丁
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用料
抹茶粉 | 15克 |
纯牛奶 | 1袋 |
吉利丁片 | 3片 |
白砂糖 | 25克 |
饮用水 | 适量 |
🍮抹茶布丁的做法
照例,食材全家福到~
⚠️抹茶粉味苦,如果不喜欢吃苦味的可以继续减少抹茶粉分量,5g都行。
⚠️牛奶依旧不要用奶粉冲泡,冲泡奶粉味道太奇怪了。纯奶甜奶无所谓。
⚠️如果喜甜的,可以加大糖的量。
吉利丁片冷水泡软(👩🏻🍳冷水!一定不要泡久了,会化)
准备一只大碗(👩🏻🍳这个碗是我们的主战场了),倒入牛奶。
加入泡软的吉利丁片(👩🏻🍳我泡久了,吉利丁片有点化了,忧愁),搅拌开来。
⚠️可以将碗放在盛有热水的盆里面,隔着热水搅
加入白砂糖,搅拌均匀
加入抹茶粉(👩🏻🍳依口味加哦,抹茶粉味苦),搅拌均匀
👩🏻🍳我甚至用上了打蛋器,就怕没搅匀😂
过筛倒入准备好的模具中,可以直接倒在小碗里面或者布丁杯里面哦~
用牙签将气泡戳掉
封上保鲜膜,放入冰箱冷藏格。
⏳⏳⏳
冷藏4小时即可。久点也没关系。
从冰箱内拿出。
1⃣️如果是直接倒在布丁杯或者小碗里面的可以撒上自己喜欢的坚果,或者淋点蜂蜜就直接来吃~
2⃣️我是用大的方碗做模具,所以还需要切一下。用热毛巾捂一下模具,然后倒扣在板子上,布丁很轻松就出来啦~切块状。
装饰上自己喜欢的坚果(👩🏻🍳我放的蔓越莓),用相撞的颜色会比较好看。
👩🏻🍳还可以选择淋一点蜂蜜哦~味道也很赞
小贴士
📍吉利丁片请一定是用冷水泡软即可。
📍倒入模具后是放入冷藏室。
📍抹茶粉本身是带苦味的,介意的一定注意量,我用15g的话,底下深色区域是有苦味的。很介意的可以减到5-10g。
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