懒人版茶叶蛋,一步到位!

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懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法步骤图

我是一个灵魂煮手👋。一切的食量都是按个人喜爱来。爱加啥加啥。熟是最终定义。😂

用料  

八角 两个个
鸡蛋 6个
香叶 2-3片
桂皮 两小片
小茴香 一小撮
生抽 两勺
老抽 一勺
茶叶 一泡

懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法  

  1. 先把鸡蛋洗净。然后我是拿汤勺轻轻的敲。出现👆🏻图那样的小裂纹就行。不要露蛋来。

    懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法步骤图 第2张
  2. 洗下。我不喜欢量个量出来。感觉这样没有灵魂。按口味来就行。

    懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法步骤图 第3张
  3. 还有酱油。生水煮蛋。一锅下去。中火。一看到要开了就火在往下调小点。

    懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法步骤图 第4张
  4. 这样蛋才不会相碰撞炸开。水开了的泡只能这样小范围。直到蛋的裂纹这样明显。那就是半熟了。

    懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法步骤图 第5张
  5. 这个样子就差不多了。看要不要开中火煮下熟了关火闷。我这个是自家🐔生的蛋。比较小的。颜色也比较不一样。我这样就可以关火了。鸡蛋熟了撑开了小点蛋壳。然后上盖等入味。正常凉了就可以在开个火温下就能吃。因为给小孩子吃。不会太久。怕太咸了。

    懒人版茶叶蛋,一步到位!的做法步骤图 第6张

小贴士

小细节就是不要把蛋敲碎了。。。

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