懒人电饭锅版茶叶蛋
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孩子喜欢吃,一口气可以吃掉3个,并且指定每周做一次,用电饭锅省事,吃过晚饭把食材往电饭锅一丢,该干嘛干嘛,睡前取出放凉,第二天当早餐,强迫症把厨友的方子量化,以后只要傻傻的放食材就行了
用料
鸡蛋 | 12个 |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺约20g |
老抽 | 1勺约10g |
盐 | 12克 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
干香菇 | 3朵 |
茶叶 | 5克(1袋) |
老冰糖 | 25克 |
水 | 400克 |
懒人电饭锅版茶叶蛋的做法
鸡蛋隔水蒸熟,这样出来的蛋比较完整不容易破,顺带蒸了别的东西,节能哈
大火烧开后入锅,中火蒸10分钟
蛋壳敲碎,放桌上滚几圈,这样容易入味
把所有材料全部丢进电饭锅
设置煲汤功能
煮好了后直接扔电饭锅浸泡2小时入味,还没出锅就少了两个,被儿子偷吃了🤭
蛋壳敲得越碎越容易入味,这是泡一晚上后的
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