鲜虾炖饭～简单快手版

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👉🏻下厨房传图什么时候能不糊……

起床了有点儿饿……… 想起来冰箱里还有虾和昨天剩的米饭，搜了下厨房没有我想要的食谱，心血来潮想着算了瞎搞吧！所以也没想到会这么好吃中途都没拍照！鲜虾炖饭～简单快手～除了可放可不放的罗勒碎都是家常调味料，很方便～～～特别浓郁！起的晚了算brunch吧😝 好吃的我都佩服自己😂

用料

虾	5-8只（看几个人吃了随意）
大葱白	少许（以下少许都是平时炒菜用的量）
姜末	少许
蒜末	少许
辣椒油	少许
鸡精	少许
料酒	少许
蒸鱼豉油	少许
五香粉	少许
小葱	（可放可不放）
罗勒碎	（我是装盘后撒的，可放可不放，当然有会闻起来香一点点）
熟米饭	半碗/一碗（看几个人）

鲜虾炖饭～简单快手版的做法

提前烧一点儿开水（我是为了快）

把虾头和虾身子用手捏开分离

葱白切小段姜、蒜切末

锅中放油（我没放太多不想变成炸虾头早餐吃会太油）七八成热的时候下葱白、姜末、蒜末炒香，再放一点儿辣椒油

（倒水之前都用中小火，因为料不多蒜末会容易糊掉变苦）

下虾头煸炒一下变色后用勺子挤压虾头下半段把虾糕挤出来（这个时候已经很香了😑😑）搅拌一下后放入虾身子

虾身也变色后放少许料酒少许蒸鱼豉油

拌匀后加入米饭拌一拌，再倒入水开大火（多一点点没关系，大火收汁会很快）

翻搅一会儿后放入少许鸡精、五香粉、盐（适量加别多了，因为炒虾的时候放了鱼豉油是有咸味的）

收汁变半干不干的时候撒一点小葱和罗勒碎（没撒之前已经很好吃了，可放可不放，我是为了更香放的，也好看）

装盘收工～～都省菜了😂
👆🏻好看又美味😝