简单快手的盐水立虾~鲜

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简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图

青岛有一种虾叫立(蛎)虾,个头不大,手指长算大的,味道很鲜。小的常常剥出来虾仁饺子,大的做个盐水简单煮法吃个原味,真鲜。剥出来的虾仁可以晒干北方叫海米,杭州叫开洋。

活的立虾不多见,这份是活的个头也大,盐水吃原味特别好。


盐水做法也同样适和于其他品种特别新鲜的虾。

超级简单快手。

用料  

立虾 2斤
几片
2克
花椒 适量20几粒
1勺

简单快手的盐水立虾~鲜的做法  

  1. 虾洗净,挑拣去掉渔网海草等杂物

    简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第2张
  2. 花椒姜片备用

    简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第3张
  3. 锅里放开水,把所有材料、调料都倒进去,煮开后一分钟左右,待虾身变红,弯曲就熟了,捞出就好

    简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤图 第4张

小贴士

根据虾的大小多少,掌握时间,不要煮老

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