汉堡包的牛肉饼--超级JUICY的和牛汉堡
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喜欢那种一口咬下去,有带着满满汁水的牛肉饼的汉堡包,原来自己做,也是没有那么难。
用料
洋葱 | 1个 |
牛肉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
汉堡包的牛肉饼--超级JUICY的和牛汉堡的做法
选用和牛牛排,肥瘦适合。
牛排没有完全解冻时,切成小肉丁。
加盐,胡椒,一个鸡蛋,水或者高汤,顺着一个方向搅拌,直到肉馅起劲。
小火,橄榄油,洋葱末炒至呈透明色,出锅,凉透后,和牛肉馅一起,搅拌均匀。
将肉馅整形,冷藏1小时。(当天不用的肉饼,可以整形后冷冻)
冷藏定型后的肉饼,用橄榄油煎熟,即可食用。
汉堡里的肉饼,看得到汁水哦。
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