牛肉芝士蛋堡(汉堡胚篇) 赛过汉堡王的牛肉汉堡
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老公要吃牛肉汉堡
女为悦己者学做美食
从来没做过面包🥯却要做汉堡胚
没办法为了老公吃上汉堡
只能硬着头皮上了
既然要做就一定做好
我准备分成两个教程写
第一个教程:汉堡胚篇
圆形汉堡没什么创意
今天我们来嚯嚯
牛肉芝士汉堡之花式汉堡胚
用料
面包面粉 | 200克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
面包酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛肉芝士蛋堡(汉堡胚篇) 赛过汉堡王的牛肉汉堡的做法
将一个鸡蛋,牛奶,糖,盐,面包面粉,面包酵母翻入容器中,充分搅拌均匀
加入黄油
就需搅拌均匀
揉好的面团
温热处发酵至两倍大(我是用的烤箱发酵)
揉一下排出气,分成四个小面团,用保鲜膜包裹,静置20min,让它松弛一下
取出一团,先揉一下排气,在揉成条状,准备编花
像系鞋带那样,先打个十字结
然后再把剩下的卷进去,就像这样的形状就行
注意收尾的地方一定要捏紧,要不然加热烘培后容易散开
拿一个鸡蛋打散,将面包刷上蛋液
烤箱预热,放入面团,上下火150度,20分钟
出烤炉的样子就是这样啦
汉堡的面包胚做好啦!现在去看下面一个教程,怎么做牛肉芝士蛋堡吧!
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