美式Brunch(牛肉汉堡/鲜虾汉堡)
来源:菜肴屋 本文已影响3.22W人
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娃说想吃汉堡,我买了一堆摆盘器皿😂
从汉堡胚到馅食材都自己做,美味干净。
如果你有空气炸锅那炸薯条,鸡米花都很简单,我用炒锅也不错,汉堡味道很赞哟
用料
小汉堡 | 6个 |
👇肉馅方子: | |
牛肉末 | 适量克 |
黑胡椒,盐,蚝油,生抽,迷迭香,油 | 适量 |
黄油(煎肉用) | 20g |
洋葱(非必要) | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
芝士片 | 3片 |
生菜 | 几片 |
番茄 | 一个人 |
沙拉酱/番茄酱 | 勺 |
美式Brunch(牛肉汉堡/鲜虾汉堡)的做法
如何做小汉堡请参考“啊呜511”的方子,波兰种烤出来真的软,好好吃!👇
我是头天晚上烤好汉堡的,第二天上午做才来得及,汉堡不需要放冰箱哈
👉用牛里脊肉嫩,洋葱切碎混合在一起,你不喜欢洋葱可以去掉。打碎后用上述调料码味至少1小时,我弄了3小时非常入味。
用手按成圆饼,黄油煎,平底锅双面黄即可。
👉虾仁在手忙脚乱中没有拍照过程,去虾线和壳,提前码味加一点蛋清更嫩,同样黄油煎熟即可
我同时还在做鸡米花和炸薯条
教程下厨房大把,自己搜索了哈😊
⭐️小贴士:薯条我觉得控水冷却后冷冻半小时炸出来确实不粘又好吃!
现在摆汉堡啦~~~~
其实夹心随个人喜好,黄瓜,洋葱什么都可以配。
我是一层肉,一层芝士(安佳片状芝士一片分成4小块),一层番茄,一层鸡蛋(水波蛋,一咬可以有点流心的),再一层芝士,最后烤好再加一片生菜。
⭐️为了让芝士融化我放烤箱烤了几分钟,但最下面的生菜就蔫了(so我立刻买了喷枪😂)
虾放2个,再盖芝士,如下图
虾肉盖上芝士
鸡蛋漂亮不?
我是三个汉堡用整鸡蛋,另外三个汉堡用散蛋炒成brunch那种很嫩的铺。
入烤箱是为了让芝士片融化和肉结合
还是买喷枪喷一下方便快速!如果进烤箱就不要先铺菜,不然蔫,我就是忘记了这点!!
先看看薯条吧!
我喜欢有仪式感,所以搭配的器皿是不是很符合美式主题?嘻嘻
鸡米花,薯条,烤了奥尔良口味的鸡翅
搭配沙拉酱,番茄酱
给爸爸做的是双层牛肉汉堡🍔
他吃了两个
迷你汉堡娃更喜欢呢
可爱的Brunch
这是我大闺女的一盘,她说超好吃
美式早午餐
够不够美?
我还喝了啤酒,哈哈
喜欢的话点个赞吧٩(๑^o^๑)۶
希望你们都热爱生活,幸福快乐哟
小贴士
1、为防止手忙脚乱,一定提前把材料分配好
2、有空气炸锅就不需要管薯条这些,我是同时两个锅操作又要监控油温所以略紧张,哈哈哈
3、肉饼煎好立刻摆汉堡,凉了不好吃,当然凉了就放烤箱热热也不错的!毕竟芝士烤融更美味
4、期待你们交作品哦⭐️😎👇
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