丧心病狂减脂杂粮炒饭
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《中国居民膳食指南(2016版)》推荐每日摄入12种以上食物,一个星期摄入25种以上食物。
因为前一天会剩下米饭,所以早上经常会做各种炒饭。一直有一个想法,看看一份炒饭里能放多少种不同的食物。
想放的种类多,还要保证量不要太多不然吃不完会浪费。而且每种食材也不能就一点点,那也太杂了,食材也不好处理。于是想着用杂粮饭炒。
杂粮饭代替白米饭,营养更丰富。杂粮里含有丰富的膳食纤维,不但饱腹感比较强,升糖指数相对也比较低。
用料
青椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
青菜 | 1颗 |
芹菜 | 1根 |
紫甘蓝 | 2片 |
花菜 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
杂粮饭 | 1碗 |
丧心病狂减脂杂粮炒饭的做法
鸡蛋打散,蔬菜全部切丁
小火把鸡蛋液倒入锅中,下面凝固时搅动让没凝固的蛋液流到锅底,全部凝固后盛出
锅里放适量油倒入所有蔬菜翻炒均匀
倒入鸡蛋和杂粮饭翻炒均匀,加适量盐翻炒
完成,开吃
小贴士
不粘锅所以炒鸡蛋时没放油,也可以最后把鸡蛋液倒在米饭上一起翻炒。蔬菜切细丁容易炒的均匀也更容易熟。
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