万圣节手指饼干(超逼真)
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用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 10克 |
杏仁粉 | 50克 |
泡打粉 | 1.5-2克 |
鸡蛋 | 1个 |
大杏仁 | 30颗左右 |
低粉 | 100克 |
万圣节手指饼干(超逼真)的做法
将黄油室温软化,手指轻轻一按就可以到底,放入糖粉打至羽毛状
放入2/3蛋液继续打发后放入奶粉、盐、杏仁粉、低粉、泡打粉(个人觉得可以不过筛)搅拌均匀放入保鲜袋冷藏半小时
分成9-12克左右大小不同的面团,大小不一,手指长短也不一样,做出来很逼真
搓成一头大一头小的长条,挤出关节,杏仁粘鸡蛋液,压在细的一头,用牙线在关节处按几道线
捏手指关节比较重要,用两只手的大拇指和食指一挤,每根手指两个关节。
由于两只手都用上了,没手拍照,挤关节的图,就用这个代替了,一个意思的
中层,上下火170度,15-20分钟,自行查看上色程度
烤好啦!放凉后密封保存就可以
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