过年吃的素饺子
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用料
| 韭菜 | 100克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 粉丝 | 2把 |
| 薄豆腐 | 5块 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 面粉 | 500克 |
过年吃的素饺子的做法
粉丝开水泡软，剁碎备用
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇和葱切碎备用
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆腐切碎备用
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备炒锅，放油，把以上主材放锅内，依次放盐，五香粉，耗油，鸡精等炒出多余水分盛出，放凉备用。
韭菜切碎备用
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放凉后倒入韭菜，加胡椒粉，香油拌匀。
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面和好，醒10分钟就可以进行包了。
我杆饺子皮的技术不好，包的也不好出锅就是这样了。
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
配点小菜非常有味。我们这年初一第一顿饭基本上都吃这种素饺子，讨个素素静静的一年的开始。
![过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "过年吃的素饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1，馅可以加点虾米，木耳之类的，看个人喜好。
2，可以把皮杆大点，做蒸饺也很好吃，特别是小朋友非常喜欢吃。
3，豆腐切碎点好，容易包。
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