过年饺子🥟
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
2021年春节,我和爸爸妈妈就地过年,除夕当天买回新鲜食材,一家人一起包饺子。
用料
芹菜 | 5根 |
猪肉 | 300克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
过年饺子🥟的做法
是用面包机和面的,当天用量是140克高筋面粉和140克低筋面粉混合放入面包机,再倒入170毫升35度的水。面包机和面时长15分钟分钟。
和好面后,取出面连握带搓成长条形,再用刀把条形的面切成等分的小圆柱,把小圆柱搓成球按扁,形成小圆饼,接下来就是擀皮了。
擀皮是很需要技术含量的步骤,初学者不能像熟练的家长那样一边转动面皮一边转动擀面杖。我的方法是小圆面饼放在桌子上不动,各个方向的转动擀面杖。这样也能保证擀出来的饺子皮是圆形的,而且薄厚均匀,但是速度有一点点慢。后来我的方式熟练后速度也提了上来,今后有机会我想学习家长擀面皮的方法,毕竟那样速度和做出的形状更好。
小贴士
擀面皮的诀窍是熟能生巧,多练习自然技艺就会提高。
白菜饺子🥟的家常做法,白菜饺子🥟的做法和步骤图解
生煎饺子🥟的家常做法,生煎饺子🥟的做法和步骤图解
酸汤饺子🥟的家常做法,酸汤饺子🥟的做法和步骤图解
花椒饺子🥟的家常做法,花椒饺子🥟的做法和步骤图解
泡菜饺子🥟的家常做法,泡菜饺子🥟的做法和步骤图解
彩虹饺子🥟的家常做法,彩虹饺子🥟的做法和步骤图解
虾肉饺子🥟的家常做法,虾肉饺子🥟的做法和步骤图解
家常饺子🥟的家常做法,家常饺子🥟的做法和步骤图解
油煎饺子🥟的家常做法,油煎饺子🥟的做法和步骤图解
手工饺子🥟的家常做法,手工饺子🥟的做法和步骤图解
冬至饺子🥟的家常做法,冬至饺子🥟的做法和步骤图解
简单易学的包饺子🥟🥟🥟做法
饺子过年时吃吗
爱的饺子🥟的家常做法,爱的饺子🥟的做法和步骤图解
翡翠饺子🥟的家常做法,翡翠饺子🥟的做法和步骤图解
什锦饺子🥟的家常做法,什锦饺子🥟的做法和步骤图解
我的饺子🥟的家常做法,我的饺子🥟的做法和步骤图解
香菇饺子🥟的家常做法,香菇饺子🥟的做法和步骤图解
彩色饺子🥟的家常做法,彩色饺子🥟的做法和步骤图解
荠菜饺子🥟的家常做法,荠菜饺子🥟的做法和步骤图解
蛋抱饺子🥟的家常做法,蛋抱饺子🥟的做法和步骤图解
藕陷饺子🥟的家常做法,藕陷饺子🥟的做法和步骤图解