嫩滑蒸水蛋(鸡蛋羹)

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嫩滑蒸水蛋(鸡蛋羹)的做法图解 做法步骤

儿子喜欢吃,我也喜欢做,非常有成就感

用料  

鸡蛋 2个
凉水
热水
酱油

嫩滑水蛋(鸡蛋羹)的做法  

  1. 2个鸡蛋打在小碗里,大概记住多少蛋液

  2. 然后倒到大碗里,加入盐、油,拌均匀

  3. 调一碗比1多的温水,水温比手指温度高一点点,水量大概是蛋液的1.2-1.5倍(不是烘焙,没有绝对的多少克多少ml)

  4. 把温水,倒入2的大碗里与蛋液充分搅拌后倒入碟子里,再找一个一样大或稍大的碟子盖好

  5. 开水下锅,蒸10分钟,就好了啦

    嫩滑蒸水蛋(鸡蛋羹)的做法图解 做法步骤 第2张

小贴士

温水
开水下锅
盖碟子

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