最爱嫩滑鸡蛋羹-蒸水蛋
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水蛋,吃起来非常嫩滑可口,如何做呢?有点技术的,不然就叫蒸鸡蛋了。这道技术水蛋分享给大家。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量克 |
生抽 | 适量 |
如图所示,厚碗,用温水,先放盐,打鸡蛋到水里,蛋水比例1:1.5
这里两个鸡蛋对应三个鸡蛋体积的温水
然后用筷子打散,为了减少气泡,注意不要用打蛋器,筷子就行
水开后蒸8分钟即可
开锅散葱花生抽
蒸水蛋出品,品尝吧!
小贴士
蒸好后最好放点花生油这样就特别香。
喜欢吃甜品的,将葱花,生抽,盐不要换成糖即可一样嫩滑甜,孩子很喜欢。
减肥爱美的你,这道蒸水蛋非常适合呢,赶紧试试吧
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