滑嫩海胆蒸蛋羹鸡蛋膏
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下班路过,给孩子们加个夜宵
用料
鸡蛋 | 3个 |
海胆 | 3只 |
凉白开 | 适量 |
火腿丁 | 适量 |
滑嫩海胆蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹鸡蛋膏的做法
海胆剪开,只取黄色部分,清洗干净。
实在没什么步骤可写的,三个鸡蛋打散,加入火腿丁,搅成蛋液,加入凉白开。凉白开的量跟前面的蛋液一样多,也就是一倍变两倍。加入海胆膏。搅拌均匀。盖保鲜膜,牙签扎孔。不用那么费劲过滤,也不用什么温水入锅的,直接凉水入锅蒸,十分钟左右。你可以中途打开晃一下碗(瓷碗,不要金属碗)。晃不动了就是凝固了。蛋液可以加少许盐,本身火腿海胆有咸味儿,也可以出锅浇一点味极鲜。
就这么简单,本来不想发菜谱,如果能帮到大家,不胜欢喜。
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