三款寿司(无寿司醋)
来源:菜肴屋 本文已影响1.32W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.32W人
个人口味情况,没有放寿司醋,属于咸口。完全自学,喜欢的朋友可以试一下。
用料
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
火腿肠 | |
鸡蛋 | |
寿司紫菜 | |
鱼子 | |
蟹棒 | |
芝麻 | |
香油 | |
盐 | |
米饭 | |
竹帘 |
三款寿司(无寿司醋)的做法
米饭盛出,加盐,加芝麻,加香油
开始拌匀,拌匀后拿勺压撵米饭,待用。
准备所有材料,胡萝卜煮熟切条,黄瓜切条,火腿肠切条,蟹棒切条。鸡蛋摊成饼,准备紫菜和鱼子。待用。
第一款反卷寿司:菜板上放竹帘,竹帘上放一张紫菜(紫菜粗糙的一面放上面,这样米饭粘的比较牢固)
紫菜上放米饭,如图。
米饭上放一张保鲜膜,压一下,准备翻面。
现在是保鲜膜面在下面,紫菜在上面。开始放要卷的食材:黄瓜条、火腿肠、蟹棒、胡萝卜,准备开始卷。
从竹帘边缘开始卷一圈,边卷边抓紧实,
抓紧实后,放下竹帘,效果如意。准备继续卷。
把寿司移动到竹卷边缘,把卷入的保鲜膜拉起来,不能把保鲜膜卷进去。
继续卷,反复动作。(拉起保鲜膜,把寿司拿到竹帘边缘卷)直到卷完。
最后全部抓紧实。
打开竹帘,撕掉保鲜膜,准备切块。
(寿司两头属于边角料)按照1CM或2CM宽度切块。刀沾点水,好切。可以垫着保鲜膜切,卫生。成品图最后上图。
第二款蛋卷寿司:竹帘上放紫菜,紫菜上放米饭
米饭上放蛋饼,蛋饼上放一张保鲜膜,准备翻面。
翻面后,保鲜膜在下面,紫菜在上面,开始放胡萝卜条,黄瓜条,火腿肠(想放入自己喜欢吃的就可以,肉松,沙拉,水果都可以,搭配好味道就可以)准备卷。
与第一款卷法一样。抓紧实,
第一圈抓紧实后,拉到竹帘边缘,拉起保鲜膜,准备第二圈开试卷。
最后卷完,拿掉保鲜膜,切块。(刀沾水好切,1CM到2CM款切块)如图。
第三款:经典正卷寿司。竹帘上放紫菜,紫菜上放米饭,如图不用放满整张紫菜,边缘放一排饭粒(边缘粘住作用)
米饭上放蛋饼,蛋饼上放胡萝卜,黄瓜条,火腿肠,开始卷。
一圈后,放下竹卷,把寿司拉到竹卷边缘,开始卷第二圈,同样卷法,直到卷完。
卷完,抓紧实后,放下竹卷,如图。准备开切。
切完。如图。
三款寿司成品图。
每一款的侧面图。完成。
自制寿司醋的家常做法,自制寿司醋的做法和步骤图解
最正宗的寿司什锦便当(蛋皮寿司/手鞠寿司/海苔寿司/黄瓜寿司)做法大全,寿司什锦便当(蛋皮寿司/手鞠寿司/海苔寿司/黄瓜寿司)的详细做法
自调寿司醋的家常做法,自调寿司醋的做法和步骤图解
豆皮醋寿司的家常做法,豆皮醋寿司的做法和步骤图解
最正宗的无需寿司醋的蔓越莓北极虾少女心寿司做法大全,无需寿司醋的蔓越莓北极虾少女心寿司的详细做法
简单易学的不用寿司醋的寿司做法
无米寿司的做法大全 无米寿司的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的家庭版寿司/史上最简单/零失败/无寿司醋做法大全,家庭版寿司/史上最简单/零失败/无寿司醋的详细做法
寿司寿司的家常做法,寿司寿司的做法和步骤图解
简单易学的自制寿司醋寿司做法
最正宗的超级无敌简单又美味寿司(附自制寿司醋比例)做法大全,超级无敌简单又美味寿司(附自制寿司醋比例)的详细做法
最正宗的三文鱼寿司/寿司卷做法大全,三文鱼寿司/寿司卷的详细做法
最正宗的日式寿司厚蛋烧(自制寿司醋)做法大全,日式寿司厚蛋烧(自制寿司醋)的详细做法
三色寿司的家常做法,三色寿司的做法和步骤图解
最正宗的自熬寿司醋pk商卖寿司做法大全,自熬寿司醋pk商卖寿司的详细做法
最正宗的寿司卷附自调制寿司醋做法大全,寿司卷附自调制寿司醋的详细做法
最正宗的从寿司醋开始做起的稲荷寿司做法大全,从寿司醋开始做起的稲荷寿司的详细做法
最正宗的握寿司,寿司卷,寿司船(寿司拼盘)做法大全,握寿司,寿司卷,寿司船(寿司拼盘)的详细做法
做寿司的步骤是什么
最正宗的洋风三文鱼寿司(炙寿司)做法大全,洋风三文鱼寿司(炙寿司)的详细做法
手作寿司醋的家常做法,手作寿司醋的做法和步骤图解
最正宗的三文鱼寿司,各种寿司做法大全,三文鱼寿司,各种寿司的详细做法