橘子油醋汁沙拉
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用料
巴萨米克黑醋 | 1汤勺 |
橄榄油 | 2汤勺 |
蜂蜜 | 2.5茶勺 |
盐 | 2.5茶勺弱 |
黑胡椒碎 | 1.5茶勺 |
橙子 | 半个 |
芝麻菜 | 适量 |
生菜 | 适量 |
蔓越莓 | 一小把 |
将黑醋,橄榄油,蜂蜜,盐和黑胡椒放入碗中,用打蛋器搅打至充分乳化,即油和其他液体不再分层,呈乳液状。
将半个橙子圆头向下,平面向上,用刀沿着橙子皮的弧度,把橙皮削除。用刀把两片白膜间的橙子瓣切下来,把流下来的橙汁接在碗里。
将芝麻菜,生菜,切下来的橙子瓣和蔓越莓放在一起,淋上油醋汁和接下来的橙汁,拌匀就能吃啦!
小贴士
如果菜量像图上一样只有一人分量的话,菜谱分量做出来的油醋汁就不要全部放完,不然味道就有点重了。
可以按自己的喜欢加入烤黄的松子或者核桃,味道会更丰富。
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