苹果酱(咸)宝宝酱消耗苹果,消耗番茄西红柿,消耗花生米
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喜欢当零食吃,也可以给宝宝沾着吃,拌面吃都可以呀。
不要给小宝吃花生米哦!
鲜香美味,爱上苹果酱 (*^▽^*)
用料
蛇果 | 8个(4斤)(实验可达5斤,水果味浓厚) |
西红柿 | 2-4斤 |
青椒(切小块,特别小,像指甲大就好) | 500g |
油 | 250g |
红糖 | 150g |
酱油 | 200ml |
生花生米(花生米稍微拍碎,成为两半或者更小些)入味不卡 | 2斤 |
生姜 | 3-5片,很薄的片 |
豆瓣酱 | 250g |
大葱 | 50g |
盐 | 50g |
苹果酱(咸)宝宝酱消耗苹果,消耗番茄西红柿,消耗花生米的做法
先放油烧热,放姜炸黄,放葱段炸黄,放花椒稍微炒下,放西红柿块,把西红柿的水分多熬出来,之母再放苹果块翻炒
稍微熬一会,放豆瓣酱,红糖,花生米翻炒,如上图,再放酱油翻炒
放菜椒,翻炒(之前的图,菜椒切的太大了)
所有材料几乎都放进去了,翻炒。锅开了之后,转小火煨(花生米没有切碎,之前的图)
小火煨,特别小的火。我是农村那种大锅熬制的,所以火还是稍微大了点。大约煨2小时,煨到比较浓稠,注意不要糊锅底,出锅。
超级好吃。
小贴士
整个翻炒熬制的时间大约是2-4小时。注意油热了才放材料,尤其是先放西红柿块,水分出来了再放苹果。
注意全程不放水。油不要减少。
水果按这个量最多不要超过5斤,苹果块可以切的稍微大些,因为蛇果比较面,熬熬就没了。但是西红柿一定要切小块,好出汁。
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