极简版蒜香牛肉酱
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极简的步骤
极少的调味
保留了牛肉原有的香味
用料
| 牛肉沫 | 1500克 |
| 菜籽油 | 750克 |
| 黄豆酱 | 750克 |
| 蒜沫 | 300克 |
| 姜沫 | 200克 |
| 白糖 | 适量 |
极简版蒜香牛肉酱的做法
1.牛肉切成牛肉粒（会缩水不能太小）
2.姜 蒜切成沫备用
3.热锅下油 七成热下牛肉粒 大火炒制炒香爆干牛肉中多余的水分 （这一步油颜色从混浊边清透点就可以） 用漏洞勺捞出牛肉
油留锅底备用
4.下姜蒜沫熬香 倒入牛肉 黄豆酱 适量白糖调味 再熬制五分钟即可出锅![极简版蒜香牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "极简版蒜香牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
5.瓶子“网上搜牛肉酱瓶子就可以买到”
热水煮开消毒 晾干（熬牛肉酱前准备好）
6.牛肉酱趁热放入瓶子中 拧紧瓶盖
这样牛肉酱放冰箱冷藏可以保存很久
![极简版蒜香牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "极简版蒜香牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
敲黑板成功小秘诀
1.牛肉一定要把多余的水分熬制干才可以保存更久
2.牛肉熬制好后一定要捞出在爆香姜蒜沫 这样更香
3.白糖的多少依个人口味 我用了海天黄豆酱 口感偏咸所以要放白糖调味提鲜
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