蒜蓉火腿蒸金针菇
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用料
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜 | 1个 |
| 火腿肠 | 一小根 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
蒜蓉火腿蒸金针菇的做法
1⃣️ 金针菇洗净控干水，平铺在盘里
2⃣️火腿肠切条，铺在金针菇上
3⃣️蒜、小米椒剁碎
4⃣️拿一个小碗调配酱汁：一勺蚝油、三勺生抽、半勺醋、适量盐，少许糖，少许胡椒粉，少许孜然粉，搅拌均匀备用。
5⃣️热锅下油，倒入蒜粒，小米椒，小火炒香，倒入刚刚准备好的酱汁，翻炒后淋金针菇上
6⃣️上蒸锅15分钟左右
7⃣️端出撒上葱花![蒜蓉火腿蒸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉火腿蒸金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
这次火腿肠用量较多，下次可以少量，只做搭配用。味道偏咸，下次盐要控制合理，不然会很咸。这次蒸的时候是冷水上锅，蒸了15分钟，尝了一口再加了两三分钟，关火后焖了一会儿。
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