三汁焖鸡翅【11月北鼎珐琅锅食谱】
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食谱via.@亦荷yihe
用料
鸡翅 | 十只 |
地瓜 | 1个 |
土豆 | 1个 |
红椒 | 半个 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 1/3个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 1段 |
蒜 | 2-3瓣 |
蚝油 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
甜面酱 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
三汁焖鸡翅【11月北鼎珐琅锅食谱】的做法
鸡翅冲洗干净,正反面化2-3刀。
鸡翅放到料理盘里,放上料酒,少许盐腌渍半个小时。这个时候处理蔬菜。
土豆地瓜去皮切块,青椒红椒洋葱切块。
取一料理碗,三勺蚝油,2勺甜面酱,2勺番茄酱混合均匀。
葱切段,蒜剥皮。
珐琅锅小火加热,倒入色拉油。
放入葱蒜炒出香味。
放入胡萝卜,土豆,地瓜翻炒片刻。
放入青椒,红椒,洋葱块翻炒片刻。
码上鸡翅。
加入清水,珐琅锅很省水,所以不用放的太多。
均匀倒上料汁。盖上盖子,全程小火焖炖。
大约30分钟,香喷喷的三汁焖鸡翅就做好了!
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