凉瓜焖排骨

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凉瓜焖排骨的做法步骤图,凉瓜焖排骨怎么做好吃

用料  

苦瓜 1根
排骨 500克
5瓣
3片
酱油 2勺
豆豉若干

凉瓜排骨的做法  

  1. 排骨洗净,加盐半勺、生抽2勺、米糟1大勺,腌1小时

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  2. 凉瓜切块,用盐水泡,避掉苦味

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  3. 姜切片、蒜拍碎待用

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  4. 豆豉若干,洗净,避腥用

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  5. 小火煎排骨至金黄

    凉瓜焖排骨的做法步骤图,凉瓜焖排骨怎么做好吃 第6张
  6. 加入姜蒜爆出香味

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  7. 盛出排骨,用炸排骨的锅剩下的油和汁爆一下苦瓜至其软

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  8. 放入排骨一起加酱油,喜欢甜的可以加适量冰糖

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  9. 放入砂锅煲,加适量水

    凉瓜焖排骨的做法步骤图,凉瓜焖排骨怎么做好吃 第10张
  10. 大火烧开,小火焖

    凉瓜焖排骨的做法步骤图,凉瓜焖排骨怎么做好吃 第11张
  11. 排骨和凉瓜都焖得很入味,可以出锅啦

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