豌豆土豆牛肉焖饭
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自从跟着厨师学做饭,焖饭的文章" target="_blank" >焖饭是成了我们经常做的菜了,老师教的是土豆豆角牛肉焖饭,方便,好吃。今天给大家介绍的是豌豆土豆牛肉焖饭。
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 3个小的 |
豌豆 | 随意 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 4-6片 |
八角 | 两个 |
老抽 | 少许 |
大米 | 一碗 |
豌豆土豆牛肉焖饭的做法
牛肉切丁,土豆切丁,葱斜刀切
大米洗净备用
热锅凉油,放入牛肉丁爆炒,加入八角,葱,姜,干辣椒,炒出香味,加生抽翻炒,大火放入土豆,豌豆翻炒,加入老抽少许,小火放盐,翻炒,加入水,水要没过菜。烧开后加糖,胡椒粉,尝下没有盐味再加点,再次烧开后,倒入淘洗过的大米中拌匀
按照电饭锅的蒸米饭程序操作就可以了。一锅香喷喷的焖饭就完成了。
小贴士
忘记拍图了,炒好菜后才想起来。两个人的分量,看着更有食欲的话,就多放点老抽,会更好看。
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