小岛:香煎焦糖苹果

来源:菜肴屋  本文已影响2.42W人 

小岛:香煎焦糖苹果的做法步骤图

用料  

苹果(酸甜口味) 1个
细砂糖 60-70g
无盐黄油 25g以内
肉桂粉 1小勺
香草冰淇淋 适量

小岛:香煎焦糖苹果的做法  

  1. 1:苹果去皮,切成约2厘米厚的圆片,挖去果核。(一个苹果大概可以做三人至四人份,一片为一份)

  2. 在煎锅中放入一半黄油,融化后放入苹果片。煎的过程中将细砂糖分次撒在苹果上,小火慢慢煎,要不时晃动煎锅,反复翻面煎烤,同时加入适量黄油,煎至苹果熟透,两面呈焦糖色即可。

  3. 出锅后装盘,撒上肉桂粉,再扣一勺香草冰淇淋。

小贴士

要耐心把砂糖煎至焦化,成品味道才纯正!

相关内容

热门精选