焦糖苹果
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可以就这样当甜点吃,也可以添加冰激凌一起,或做成苹果派、苹果蛋糕等。一次可以多做些,冷冻起来,用的时候很方便。方子来自日本有元叶子
用料
苹果(选好吃的品种) | 2个 |
柠檬汁(一个柠檬的量) | 1个 |
糖 | 70g |
黄油 | 60g |
焦糖苹果的做法
将苹果(带皮)切成8份,将核儿去掉,放入盆里,上边浇上柠檬汁
用浅一点的锅,放入糖(平铺锅底)用中火加热,不要搅拌,稍微晃动晃动锅直到变成均匀的焦糖色
加入黄油,融化后加入苹果,不断翻炒,直到苹果的周围变透明,根据个人爱好,也可以再炒得更软一点(我喜欢软一些的)
凉凉后如果不马上用,可以用锡纸包后放入冷冻室。下次用时直接用即可,不用解冻。
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