vegan焦糖苹果玫瑰派
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简单的材料将果香椰香焦糖香结合在一起,创造出如此美味美丽的作品,这大概就是纯素烘焙的魅力吧!
用料
苹果 | 2个 |
低筋面粉 | 180g |
椰子油 | 60g |
水 | 200g |
糖 | 40g |
vegan焦糖苹果玫瑰派的做法
准备两个红苹果(脆苹果制作出来的效果更好哦)
苹果洗净切成四瓣后去籽去蒂
将苹果的一面立在案板上两个面来回切,切成均匀的薄片 不易太厚也不易太薄,
锅中倒入200g水后加入40g糖 糖的分量可以根据苹果的甜度调节 如果苹果不甜可以额外增加5-10g的糖 在煮好的糖水中加入切好的苹果片中小火煮软后捞出(不易煮太久,因为苹果片的花青素在高温下会褪色)
碗中放60g椰子油 再加入放凉的煮苹果的汤汁60g(如有剩余的苹果汁可以加苏打水兑成苹果焦糖苏打)
再在碗中加入过筛后的低筋面粉和成面团,用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏20分钟
将面团分成两份 一份拿保鲜膜包好备用 另一份擀成长方形面皮 再用刀切成宽2cm的面条
将煮好的苹果片从小到大依次排列在面皮上
轻轻的卷起后 将苹果片稍作调整 重复以上的步骤做好所有的苹果派
烤箱上下火180度25~30分钟
一份颜值爆表的素食苹果派
派皮的香酥加上苹果的软糯香甜👏🏻
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