干锅麻辣鸡翅根
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时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
鸡翅根 | 400g |
干香菇 | 20g |
芹菜 | 70g |
藕 | 150g |
花椒 | 3g |
生姜 | 10g |
大蒜 | 15g |
干辣椒 | 10g |
食用油 | 10g |
蚝油 | 10g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
香菇提前用清水泡开。
鸡翅根表面划刀,这样在后面烧制的过程中会更加入味。
油锅烧热,倒入花椒、生姜、大蒜、干辣椒煸香。
倒入鸡翅根,煸出鸡油,加入香菇、藕、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀,盖上锅盖,中小火焖10分钟。。
开盖,撒下芹菜,就可以美美地享用啦。
小贴士
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