干锅香辣虾简单又美味
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香辣下饭的干锅香辣虾,简简单单经验味蕾,连虾壳都酥脆的能吃,
过节了,亲朋好友相聚,端出一份干锅香辣虾
谁能不夸一句呢?
用料
虾 | 20只 |
土豆 | 1个 |
藕 | 一个 |
香芹 | 一把 |
香葱 | 适量 |
干辣椒 | 10个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
干锅香辣虾简单又美味的做法
去虾线,在虾的第二关节除用牙签轻轻一挑就出来了
用刀从虾背把虾切开,注意不要把虾切断
切好的虾,淋上料酒去腥,放置10分钟
拿一个干净的盘子,倒入玉米淀粉
把虾放入均匀沾粉
锅里放油,油热后,把虾炸制变色,就可以捞出哦,不需要复炸壳都是酥脆的
土豆和藕切片,香芹切段
油锅里放入藕片和土豆片炸制变色变软捞出
切蒜末姜片辣椒段香葱段
锅烧热放油,下去葱姜蒜干辣椒,炒出香味之后放豆瓣酱继续翻炒
翻炒出红油后,加入炸好的虾继续翻炒
加入炸好的藕片和土豆片继续翻炒
加入西芹翻炒至断生
加入少许盐少许糖少许生抽调味,翻炒均匀
撒上一点芝麻,喜欢香菜的再放一点香菜进去点缀
简单美味,鲜香酥脆的干锅香辣虾就做好啦
小贴士
这道菜只是准备时间会长一些,做法是非常简单的
炒配料的时候记得凯油烟机或者是窗户不然太呛了
虾不需要复炸就非常酥脆了,真的可以连壳吃的
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