香辣小龙虾(又简单又美味)
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好吃得停不下来
用料
小龙虾 | 2斤 |
黄瓜 | 1根 |
芹菜 | 2-3根 |
香菜 | 2-3根 |
配料1:姜大蒜籽、郫县豆瓣酱 | 适量 |
配料2:干辣椒、八角、香叶 | 适量 |
料酒 | 150-180ml |
香辣小龙虾(又简单又美味)的做法
剪掉小龙虾头的前1/3,挑出黑色的胃,里面黄色的是虾皇不用去很美味哦!摘尾拉出虾沙线(摘尾巴中间的那片)。
翻过身用刷子刷干净全身,一只就处理好了
把所有的小龙虾都按1-2步骤处理好。
起油锅,油是平时烧菜的2倍,热后下配料1炒香后下小龙虾翻炒直变色,撒适量的盐和料酒翻炒后加入配料2,继续煮至汤汁快收干加入切长条的黄瓜煮至汤收干!加入芹菜翻炒出锅!
放上香菜撒上芝麻浇上响油就OK啦!
小贴士
配料可以按自己喜欢添加,我还加了一小勺的十三香!
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