香辣又美味
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弟弟买的红肠,想办法给解决了
用料
红肠 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
老抽(或生抽) | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 1/3勺 |
葱 | 2根 |
香辣又美味的做法
红肠切片备用
土豆切片放清水里浸泡
准备青辣椒和洋葱
蒜和葱切好
热锅倒油,油热后放红肠煎炸,然后倒入料酒翻炒几下,再转小火放蒜,辣椒粉,花椒粉和葱白爆香,然后放入土豆转大火翻炒,放老抽炒上色,放醋,鸡精,盐翻炒,倒入清水盖锅焖煮,待土豆差不多熟后,放入洋葱和青椒炒熟,再倒入孜然粉翻炒开,起锅前将葱叶放入锅里随意翻炒几下即可装盘
小贴士
1.老抽生抽都可以,二者择其一
2.这道菜真的非常辣,不能吃辣的要谨慎
3.孜然粉是灵魂,一定要放
4.这道菜我连做两次了,都很成功,我个人是非常喜欢的
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