这样做的鸡腿又香又美味
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用料
鸡腿 | 一斤 |
姜丝 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
淀粉 | 两勺 |
鸡蛋 | 一个 |
蒜末 | 适量 |
调料 | : |
盐 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
胡椒粉 | 一克 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
这样做的鸡腿又香又美味的做法
鸡腿解冻后。
切小块。
加入两勺淀粉,加入少许清水,揉搓几下,洗干净,控干水分。
加入葱丝,姜丝,一勺盐,一勺白糖,胡椒粉1克,料酒一勺,酱油一勺。
揉搓几下,粘稠后。
加入一勺鸡蛋,两勺淀粉。
揉搓几下,腌制半小时后。
去除姜丝,葱丝。
锅里倒入适量油,油温六成热。
倒入鸡肉,等定型后,再搅动。
炸七分钟后。
捞出沥干油分。
锅里倒入适量蒜末(喜欢吃辣可以放入辣椒🌶️)。
倒入鸡肉翻炒均匀,加入一勺蚝油最后再加入孜然粉,翻炒几下,出锅。
完成✅。
又香又好吃😋。
小贴士
⚠️鸡腿腌制的越久越入味。
⚠️油六成热倒入鸡肉,等定型,再搅动。
⚠️炸好后的鸡肉再翻炒一下。
⚠️喜欢吃辣的可以和蒜末一起爆香。
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