超简单的法棍,再也不用去花钱买了!
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用料
高筋面粉 | 170克 |
水 | 110克 |
安琪酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
超简单的法棍,再也不用去花钱买了!的做法
水,
酵母加进去
高筋面粉加进去
1.搅拌,揉10分钟,揉成光滑的面团,盖上盖子醒几分钟。(我是用的面包机和面功能,10分钟)
2.加入盐,再揉均匀,揉个4分钟左右,揉成光滑的面团。(我仍然用的面包机和面功能,4分钟)
3.盖上盖子发酵40分钟,面团变两倍大了。
4.发酵好的面团取出来,分成两团,用叠被子的手法轻柔地叠几叠,盖上保鲜膜醒10分钟。
5.醒好的面团,捏成长条状,放进烤箱,关上烤箱门,静待15分钟。这等的15分钟,面团又长大了一倍。
6.烤箱开火,200℃,15分钟。
成品1,叠成长条状放入烤箱后没有撒面粉的。
成品2,放入烤箱前在表面撒了一层面粉的。
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