日式迷你草莓塔🍓(再也不用去甜品店里买了)
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用买一个草莓塔的价钱,可以做出8个来!
而且简单快手!安全健康!
用料
酥皮 | 4张 |
草莓 | 1盒 |
内馅 | |
a白糖 | 50-70克 |
a低筋粉 | 15克 |
a鸡蛋 | 1个 |
a牛奶 | 200克 |
a香精 | 数滴 |
蛋黄 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
往一个耐热容器里放入白糖和低筋粉,搅拌均匀。
打进一个鸡蛋,倒入牛奶和数滴香精,搅拌均匀。
蒙上保鲜膜(保鲜膜不要蒙的太严实,以防容器内温度过高导致蛋糊会溢出去)放入600W的微波炉里加热2分钟。
取出,用打蛋器搅拌一下,再次加热1分钟。蛋糊变得粘稠就可以了。
(没有微波炉的话,可以将这些食材放入一个小锅里,小火熬制蛋糊变粘稠为止。)
用裱花袋将蛋糊装起来。
将一张酥皮切成两半,再切成正方形。
折成三角形。
用刀在两条直角边上各切一刀(宽度大约为0.5-1里面左右,注意顶端不要切断。)
打开图3的三角形,将右半边的两条边拿到左边去,再将左边的两条边拿到右边。
用手轻轻的将4条边按牢固。
里边挤进内馅(蛋糊,四周抹上蛋黄液。)
放入预热200度的烤箱里烤制12-15分钟。(变颜色就可以了)
将草莓洗净,去蒂切成两半备用。
下面介绍一下剩下的酥皮的消耗方法
将4根迷你火腿肠切成两半。
将酥皮边角料抟成一团,擀成直径为18-21厘米的圆片。
切成8等份,卷上火腿肠,刷上蛋黄液。
放入事先预热200度的烤箱里,与草莓塔同时放进去,烤制12-15分钟(酥皮火腿肠可以在10分钟左右取出。)
根据自己的烤箱的功力调整烤制的温度和时间。
我烤了22分钟就取出来了!
放入切好的草莓🍓
撒上糖粉。好吃看得见!
酥皮火腿肠虽然没有起层,一样香酥美味!
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