薯片,再也不用买了
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第一次做,成功了记录下来,没有技术含量哟。
⭐️油温控制好,分分钟吃到美味薯片
用料
土豆 | 1个 |
薯片,再也不用买了的做法
土豆切薄片,差不多薄就可以,我这次是用水果刀话的,还挺薄的
切好的土豆片,泡出淀粉,这时锅里做些水,烧开
水开放些盐,把土豆片倒进去稍微焯水,赶紧捞出控水分
锅里倒油,油温6,7成,中小火把土豆片下锅炸。中小火,中小火哟。
(注意哟,薯片好不好,炸这一步可是最关键的呢)火太小,温度上不去,薯片里的水分出的慢,土豆片都缩成迷你版了😂
直接上图
炸,慢慢等,可以用筷子搅几下,炸的均匀
看土豆片变得用筷子扒拉,不是软啪啪的,就可以出锅啦
用漏勺控油,撒上麻辣鲜或者其它喜欢的调味料,就可以吃啦(≧∇≦)
又一锅出炉,嘎嘣脆
小贴士
把握好油温!把握好油温!!把握好油温!!哈哈,加油(ง •̀_•́)ง
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