独家自创夏日葡萄冰饮(再也不用去奶茶店排队了😄)
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闺女喝了一口后、闭着眼说:哇、太美味了😄嗯、废话不多说,你们照着做就对了
用料
葡萄(夏黑或巨峰) | 450g(200g冷冻,250g熬葡萄酱) |
冰糖 | 20克(喜甜的就再加5g左右) |
清水 | 200ml |
纯牛奶 | 150克 |
冰块 | 五、六块(要喝很冰的自行加量) |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖 | 8-10克 |
独家自创夏日葡萄冰饮(再也不用去奶茶店排队了😄)的做法
200g葡萄放冰箱冷冻至硬梆梆的😄
250g葡萄洗净去皮,葡萄皮不要扔(是个好东西呀😄)
200ml清水煮沸,放葡萄皮煮两分钟
捞出葡萄皮不要
剥了皮的葡萄切丁和冰糖一起放进煮葡萄皮的汁水里大火煮
水量开始减少时转小火慢熬,时不时搅拌下以防粘底
熬到浓稠,没有多余液体,葡萄酱就完成啦😄
破壁机(没有破壁机就用榨汁机、前提是刀口要够锋利😊)倒入冰冻硬的葡萄、葡萄酱、五六个冰块(你要喝很冰的你就多加点冰块)和150g左右纯牛奶,一起打碎(可以另加点淡奶油一起搅和、奶香会更浓醇)
装杯,淡奶油里加细砂糖打发,挤上装饰就完成啦
闺女说太少了、不够喝😄
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