巧克力豆葡萄干软曲奇
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用料
低粉 | 110g |
红糖 | 30g |
玉米油 | 45g |
巧克力豆 | 25g |
葡萄干 | 30g |
泡打粉 | 5ml |
热水 | 50g |
巧克力豆葡萄干软曲奇的做法
红糖+热水,红糖水冷却
红糖水+玉米油混合。
低粉,泡打粉过筛加入上述混合液,搅拌成比较湿润的面糊
将葡萄干、巧克力豆倒入面糊,用拌刀切拌均匀
在烤盘上铺锡纸。预热烤箱。用小勺子舀小团面糊到锡纸上,用勺子稍微压平,四周稍微整形。
烤箱中层,150度,25-30分钟。
小贴士
1、舀入烤盘的小面糊间距要大,这是软曲奇,面糊湿度大,烤的时候很容易延展开去。
2、做时低粉放了100g,湿度太大,下次可以放到110-120
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