虎皮芋泥麻薯肉松卷(低卡版)
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芋泥控的福音!低卡不长肉肉哦!
有芋泥紫薯馅,洋车前子壳代替糯米粉制作伪麻薯,无糖低脂鸡肉松,减肥人士解馋平替甜品!
用料
荔浦芋头 | 2个 |
紫薯 | 1个 |
豆浆粉/奶粉 | 10克 |
赤藓糖醇 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 250毫升 |
魔芋粉 | 15g |
洋车前子壳 | 5g |
无糖肉松 | 30克 |
虎皮芋泥麻薯肉松卷(低卡版)的做法
芋头和紫薯去皮,洗净,切块
水开上锅蒸至软烂
紫薯和芋头捣碎,其中加入150ml纯牛奶,10g豆浆粉,40g赤藓糖醇,搅匀
芋泥放入碗中备用
盆中放3个鸡蛋,15g魔芋粉,10g赤藓糖醇
打蛋器高速打发,至有明显纹理
倒入烤盘中
烤箱150度25分钟,上下各放一层油纸,中途观察上色情况
做个低卡麻薯馅:5g洋车前子壳,10g赤藓糖醇,100ml牛奶,加热搅匀,至粘稠状态
观察麻薯状态,完成!取出备用
取出烤箱中的鸡蛋卷
蛋卷切开,平铺,一层芋泥
一层麻薯
一层无糖肉松
油纸卷起来,切开
完成!配上无糖酸奶或沙拉汁,巨好吃!
小贴士
可用破碎器获得细腻的芋泥馅,豆浆粉或奶粉可以不放,做鸡蛋卷为了更蓬松可放少量泡打粉
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