半小时制作简单快手又营养美味的小零食——蔓越莓司康
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娃上高中了,要住校,一个礼拜回来一次。刚开学那一周,我简直是坐立难安,每天查几次校园卡,就想知道娃吃饭花了多少钱,有没有饿肚子,住校习不习惯,忍了很久才忍住不去学校送吃的给娃。到了第二周,我完全习惯了娃不在家的日子,简直太轻松了,没人斗嘴,每天不用接送,不用餐餐做好吃的,哈哈……真是太舒服了。要不是娃打电话叫我充值校园卡,我都不知道她卡只有十几块钱了🌚,哎呀,哎呀,老母亲这适应能力太强了ᥬ😂᭄。
今天中秋节,晚上吃了饭又得回学校去了,还是给她做点小零食带去学校吧,老母亲还是很关心娃的,晚上饿肚子了可不好呢!
这个蔓越莓司康做起来简单又快手,不用打发,不用发酵,把所有材料混合起来烤就是了,太适合我这种懒妈妈👩🏻了,嘻嘻…泡打粉可以不放,可可脆片没有也可以不放,用留出来的面粉撒上去也挺好吃的。对了,烘焙温度是190度15分钟,具体还得看自己烤箱的性格。最后,动手吧!
用料
低筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 6克 |
黄油 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
蔓越莓 | 100克 |
瓜子仁 | 100克 |
可可脆片 | 适量 |
半小时制作简单快手又营养美味的小零食——蔓越莓司康的做法
准备好材料,我这个懒妈妈直接在一个盆里称面粉,糖,盐和泡打粉了,因为我懒得一个一个的称。
黄油先软化
面粉,盐,糖,泡打粉称在一个盆里,然后混合均匀
先倒入软化的黄油,用手抓散。
倒入鸡蛋液(留一点烤的时候刷面用),用手抓匀抓松。如果没有可可脆片,可以在这一步留一点面粉出来,等到涂蛋黄那步代替可可脆片用。
把南瓜仁和蔓越莓倒进去
这是拌好的样子
倒入牛奶,拌匀
全部倒入烤盘压平
切成小块。(这一步也可以像做饼干🍪那样,弄成一个一个的小圆饼再烤,不过我觉得我这样比较方便快捷)
涂蛋液
撒可可脆片(没有就撒步骤5留出来的面粉)
近照也好看呢
190度,15-18分钟烤
满满都是料,自己做就要这么豪放
近照来一张
打包好了,给娃带去学校喽
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