油封鸭胸家庭版

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油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃

鸭肉是肉类中十分健康的一种,不仅蛋白丰富油脂少,还对心脏有益,是夏天非常值得推荐的美味。油封鸭胸外焦里嫩,即保证了鸭肉的营养,有能有效的防止饮食过油带来的肠胃不适。烹饪起来也十分简单

用料  

鸭胸肉 3块
适量
黑胡椒 适量

油封鸭胸家庭版的做法  

  1. 将鸭胸肉两面水份吸干,撒上盐和黑胡椒,腌制10分钟

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 冷锅不放油,鸭皮朝下,逐渐开火到中火

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 鸭皮中富含的油脂会被榨出

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 继续煎至鸭皮一侧金黄酥脆,翻面用热的鸭油封住另一侧鸭肉表面即可出锅

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 取出鸭胸肉,将榨出的鸭油保留(可以用来做鸭油土豆

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱预热至200摄氏度或392华氏度,放入鸭胸烘烤7分钟,鸭皮朝上

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出锅后冷却10分钟

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 用刀斜切成厚片

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 装饰成喜欢的样子

    油封鸭胸家庭版的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

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