蔓越莓椰香
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用料
派皮 | |
黄油 | 45g |
鸡蛋 | 37g |
糖粉 | 45g |
低筋粉 | 120g |
馅料 | |
奶油奶酪 | 100g |
椰浆 | 140g |
鸡蛋 | 2个 |
低筋粉 | 50g |
细砂糖 | 40g |
蔓越莓 | 适量 |
蔓越莓椰香的做法
黄油室温软化,加入糖粉打至微微发白
加入鸡蛋拌匀
再筛入低粉拌匀
装入保鲜膜,冷藏一小时
取出,撒粉,擀至模具大小,装入模具中,将多余的边去掉
底部戳小洞,防止烤的时候鼓起
放入上下火180度的烤箱,烤10分钟,取出待凉
软化后的奶油奶酪,加入糖拌匀
分次加入鸡蛋拌匀
再加入椰浆拌匀
再加入低粉拌匀至无颗粒状
倒入烤好的派中,再放上蔓越莓
放入上下火180度的烤箱中,烤25分钟左右,取出
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