超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇
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最近是个咖啡控😆
简单易做零失败❗️浓浓咖啡味搭配杏仁片，好吃的停不下来！
烘焙小白轻松get❗️
🌈成品：约550克🌈
用料
| 发酵黄油 | 160克 |
| 细砂糖 | 95克 |
| 低筋面粉 | 290克 |
| 三合一速溶咖啡粉 | 15克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 全牛奶 | 15克 |
| 杏仁片 | 80克 |
超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法
🌱黄油室温软化，能用手指轻轻戳个洞的状态，加入糖粉、盐，先用刮刀拌一下糖粉，以免用打蛋器打时，糖粉到处飞～～
🌱用打蛋器将黄油打发至微微蓬松。![超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第2张]( "超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第2张")
🌱加入全蛋液打发。
🌱热牛奶➕咖啡粉，搅匀。分两次加入黄油中打发至蓬松状态。
🌱筛入低粉，搅拌至无干粉。![超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第3张]( "超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第3张")
🌱加入杏仁片，拌匀。分成三等份，用保鲜膜包裹好整形，放冰箱冷冻约2小时定型。
🌱如果面团放冷冻时间太长，取出时稍微放室温一下，会好切些～宽度约3mm 。![超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第4张]( "超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第4张")
🌱放入提前预热好的烤箱，上下火160度，时间约25分钟。
⚠️温度、时间仅供参考❗️![超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第5张]( "超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第5张")
饼干放凉后，密封保存。
![超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第6张]( "超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第6张")
香味浓郁、酥酥的口感太赞了！
![超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第7张]( "超详细🔎记录：杏仁咖啡曲奇的做法步骤图 第7张")
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