苹果蛋白无糖溶豆(入口即化)
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本家宝宝从添辅食就不爱吃苹果,所以给她做成了溶豆,真的超级爱吃,本人做的都是无糖溶豆
用料
婴儿一二段奶粉 | 24克 |
蛋清 | 2个 |
玉米淀粉 | 12克 |
苹果泥 | 35克 |
柠檬汁 | 几滴 |
苹果蛋白无糖溶豆(入口即化)的做法
把蒸好的苹果打成泥过筛一遍
把苹果泥玉米淀粉放入奶粉里,你就使劲搅匀就可以了
把搅好的糊再过筛一遍,做出溶豆会更细腻
把分离好的蛋清放在一个无水无油的盆里
放入几柠檬汁,低速搅匀,高速打发
打到出现这种小尖角就可以了
把调好的果蔬糊倒进蛋白里,要快速翻拌,不然不消泡的
像我这样翻拌就可以了
放入准备好的裱花袋,然后预热烤箱上下90度10分钟,你挤的慢可以20分钟
挤好的苹果溶豆
放进烤箱大概6,7十分钟,每个烤箱脾气不一样,根据自己的烤箱
烤好的溶豆
小贴士
蛋白不要打过了,要不就成豆腐渣了,打蛋盆一定无水无油,翻拌要快速,不然会消泡,不懂的或不想做的可以代劳加我vx:15830275651
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