酸梅柱侯鹅

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酸梅柱侯鹅的做法步骤图,酸梅柱侯鹅怎么做好吃

鹅的特性决定它肉厚坚韧油多。因此难入味。有骚味。这做法能扬长避短,简单易行。

用料  

酸梅酱 200g
黄片糖 一条
50g
柱侯酱 100g
酱油 50g

酸梅柱侯鹅的做法  

  1. 鹅清洁斩块

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  2. 姜切片

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  3. 少油煎至姜片微透明

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  4. 鹅入锅,煎至皮出油,金黄色。把油泌出。

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  5. 放入片糖酱油上色。起锅。

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  6. 加入余酱和150ml水入高压锅,压20分钟。

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  7. 入锅炒至油干即可

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